Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1980 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Morgon |
| Château / Domaine | Paul Fourier |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Morgon 1980 du Château Paul Fourier est un vin rouge de caractère, issu de l'appellation Morgon, l'une des dix crus renommés du Beaujolais. Ce vin provient exclusivement du cépage Gamay, typique de la région, réputé pour sa capacité à produire des vins à la fois fruités et charnus. Le millésime 1980 est aujourd'hui un témoin du temps : bien conservé, il peut révéler des arômes tertiaires subtils, tels que le cuir, le sous-bois ou encore des notes de fruits confits. Le terroir de Morgon est marqué par un sol granitique et des schistes décomposés, qui confèrent au vin sa structure et sa longévité.
La région du Beaujolais, située au nord de Lyon, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et les hivers relativement doux, ce qui permet une maturation idéale des raisins. Le Beaujolais est historiquement connu pour sa production de vins accessibles et fruités, mais ses crus, comme le Morgon, offrent une expression plus complexe et potentiellement de longue garde.
Pour apprécier pleinement ce Morgon 1980, il est recommandé de le servir en accompagnement de plats rustiques et savoureux. Optez par exemple pour une daube de bœuf ou un coq au vin, des mets qui sauront mettre en valeur les nuances évoluées du vin. Vous pourriez également envisager des plats régionaux, comme une terrine de gibier ou des charcuteries lyonnaises, qui s'accordent bien avec la richesse et la profondeur de ce cru.
Lors de sa dégustation, assurez-vous que le vin soit à une température comprise entre 15 et 17°C pour révéler au mieux ses arômes complexes. Une légère aération avant le service pourrait aussi bénéficier, afin que le vin libère toute sa palette aromatique.
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Beaujolais Morgon Paul Fourier 1980