Vins Morgon Domaine Des Montillets - Cuvée Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020 du Domaine Des Montillets est un vin rouge issu de vieilles vignes, ce qui témoigne de la qualité du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime se distingue par sa profonde expression des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise noire, assortis à des notes terreuses et légèrement épicées, caractéristiques du terroir. Le terroir de Morgon est réputé pour ses sols granitiques et schisteux qui apportent une certaine minéralité et complexité aux vins.

Le Beaujolais, situé dans le centre-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour le cépage Gamay. Cette région a une longue tradition viticole, avec une réputation internationale pour ses vins légers et fruités, en particulier ceux produits dans des crus comme Morgon, qui sont connus pour leur capacité à vieillir.

Pour les accords mets-vins, ce Morgon Vieilles Vignes se mariera à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez à l'accompagner d'un coq au vin, d'un bœuf bourguignon ou d'un magret de canard aux cerises. Les fromages affinés comme le Reblochon ou le Saint-Nectaire feront également ressortir les nuances de ce vin. Si vous souhaitez explorer des spécialités régionales, une potée beaujolaise pourrait compléter à merveille ses saveurs fruitées et généreuses.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère décantation d'environ une heure peut être bénéfique pour ouvrir les arômes complexes et permettre au vin de révéler toute sa profondeur. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation maintenant qu'à une garde en cave pour quelques années afin de développer ses nuances.