Avis Viniou
Le Morgon 2022 de la S.C.E.A Michel et Sébastien Dufour, Cuvée Les Charmes, est un vin rouge provenant du Beaujolais, une célèbre région viticole française réputée pour ses vins légers et fruités. Ce vin est issu du cépage Gamay, caractéristique de la région, qui lui confère ses arômes généreux de fruits rouges et noirs, souvent avec des notes de cerise et de framboise. Le millésime 2022, bénéficiant d'une année généralement favorable, apporte une belle fraîcheur et des tannins soyeux, typiques des crus du Beaujolais. Le terroir de Morgon, en particulier le climat des "Charmes", est connu pour ses sols granitiques, ce qui contribue à donner au vin une structure minérale et une belle complexité.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences continentales et méditerranéennes, offrant des étés chauds propices à la maturation du Gamay. Les collines de la région, composées de sols granitiques et schisteux, permettent au cépage local de s'exprimer pleinement, donnant des vins à la fois légers et expressifs avec un potentiel de garde intéressant.
Pour accompagner ce Morgon, pensez à des mets qui souligneront la finesse et le fruité du vin. Un coq au vin rouge, typique de la région, serait un excellent choix. D'autres accords possibles comprennent le fromage de chèvre affiné, les charcuteries artisanales, ou encore un plat de champignons sauvages qui accentueront la minéralité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon entre 14 et 16°C. Ces températures mettront en valeur les arômes fruités du Gamay tout en préservant la structure harmonieuse du vin. Une légère aération avant dégustation peut également permettre aux arômes de se déployer pleinement, offrant une expérience gustative des plus agréables.
