Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Les Délys" 2022 du domaine Vins Mélanie et Daniel Bouland est un vin rouge remarquable issu de la région du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Morgon. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa couleur profonde et ses arômes prononcés de fruits rouges et noirs avec une subtile touche épicée. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir riche en schistes et d'un climat tempéré idéal pour la culture du Gamay, contribuant à une complexité et une fraîcheur remarquables. Le domaine Bouland est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, mettant en avant l'expression naturelle du terroir. Ancré dans une région connue pour sa convivialité et sa tradition viticole, ce vin reflète parfaitement l'esprit du Beaujolais : frais, fruité, et gourmand.
Pour ce Morgon 2022, optez pour des accords qui souligneront son élégance et sa structure. Des plats comme un coq au vin, un bœuf bourguignon ou des rillettes de porc sauront mettre en valeur ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brie ou un Camembert, créeront une harmonieuse alliance. Pour un mariage régional, envisagez des plats typiques du Beaujolais comme la saucisse de Lyon ou la rosette.
Afin de savourer pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour apprécier le bouquet complexe de fruits mûrs et notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins bien intégrés. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant le service, permettant ainsi à ses arômes de pleinement s'ouvrir et révéler toute sa profondeur.
