Avis Viniou
Le Morgon 2016, Cuvée Alexia des Vignobles Bodillard, est un vin rouge emblématique de l'appellation Morgon, située dans le Beaujolais, au sud de la Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin incarne à merveille le caractère unique des vins du Beaujolais. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables offrant un équilibre remarquable entre fraîcheur et maturité. Le terroir de Morgon est constitué principalement de sols granitiques qui apportent structure et complexité au vin, lui conférant également une aptitude particulière au vieillissement.
La région viticole de Beaujolais est renommée pour son climat tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers froids, créant un environnement idéal pour le Gamay. Le sol granitique et schisteux de la région est particulièrement propice à l'épanouissement de ce cépage, lui permettant d'exprimer pleinement ses arômes fruités et floraux. L'histoire du Beaujolais est riche, avec une tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, et Morgon est l'une des 10 crus les plus prestigieux de la région, connue pour ses vins puissants et charnus.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa richesse aromatique. Un coq au vin, typique de la cuisine française, constitue un choix parfait. Vous pouvez également l'accompagner de charcuteries, comme un saucisson au Beaufort, ou d'un plateau de fromages comprenant du Saint-Marcellin ou du Reblochon. Les plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un civet de lièvre seront également en parfaite harmonie avec la puissance de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon 2016 à une température de 14-16°C. Il est conseillé de le carafer avant le service afin de bien réveiller ses arômes expressifs et de souligner sa belle texture veloutée. Cette cuvée Alexia saura ravir vos papilles et apporter une touche sophistiquée à vos repas.
