Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Morgon 2018 de la Cuvée Roche Noire du Château Romuald Petit. Ce vin rouge est issu exclusivement du cépage Gamay, typique de l'appellation Beaujolais. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant une maturité optimale aux raisins. La cuvée Roche Noire est réputée pour sa richesse et sa profondeur, tirant son caractère du terroir granitique si spécifique de Morgon, qui confère au vin des arômes minéraux et une belle structure tannique.
La région du Beaujolais, située entre la Bourgogne et le Rhône, est connue pour son climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui permettent au Gamay de s'épanouir pleinement. Les sols granitiques de Morgon apportent aux vins une densité et une capacité de vieillissement notable en comparaison avec d'autres crus du Beaujolais. Historiquement, le Beaujolais a toujours été une région de transition entre le luxe bourguignon et la convivialité lyonnaise, ce qui se ressent dans le style de leurs vins.
Pour accompagner ce Morgon 2018, optez pour des plats en harmonie avec sa richesse et ses arômes complexes. Un coq au vin, typique de la région, s'associera merveilleusement avec ce vin, tout comme un tartare de bœuf ou un magret de canard aux cerises. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Marcellin ou un Brie bien affiné sera un choix idéal pour compléter l’expérience gastronomique.
Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température de 14-16°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques et sa structure élégante. Vous pouvez encore le conserver quelques années pour que ses tanins s’assouplissent davantage, ou le savourer dès maintenant pour profiter de ses notes fruitées intenses.
