Avis Viniou
Le Morgon 2018 est un vin remarquable de la région du Beaujolais, issu principalement du cépage Gamay, particulièrement prisé pour sa fraîcheur et son caractère fruité. Ce vin se distingue par sa cuvée "vieilles vignes", ce qui signifie qu'il provient de vignes matures dont les racines plongent profondément dans le sol, permettant de capter les nutriments essentiels et de produire un raisin concentré en saveurs. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant naissance à un vin complexe avec un potentiel de garde intéressant. Son terroir granitique typique de l’appellation Morgon confère au vin des arômes riches de fruits rouges et noirs, tels que la cerise et la mûre, accompagnés de subtiles notes épicées et minérales.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est célèbre pour ses paysages vallonnés et son sol majoritairement composé de granit. Ce terroir unique, associé à un climat semi-continental, offre des conditions idéales pour le Gamay. Historiquement, le Beaujolais a souvent été sous-estimé, mais des crus comme le Morgon ont largement contribué à rehausser sa renommée grâce à une qualité constante et une expression authentique du terroir.
Pour sublimer ce Morgon 2018, il est idéal de l'associer à des mets qui sauront souligner sa finesse et son caractère fruité. Des plats régionaux tels que le coq au vin ou un rôti de porc aux pruneaux s'accordent parfaitement avec ce vin. Les charcuteries lyonnaises ou un plateau de fromages à pâte molle comme le reblochon ou le brie sont également d'excellents choix.
En dégustation, la température de service recommandée se situe entre 14 et 16°C. Cela permet au vin de libérer ses arômes subtils et de dévoiler toute sa complexité en bouche. Ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation peut également être bénéfique pour permettre au vin de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes.
