Avis Viniou
Le Morgon 2014 du Domaine Des Marcellins est un vin rouge issu du cépage Gamay, comme c'est traditionnellement le cas dans le Beaujolais. Ce millésime, particulièrement reconnu pour sa qualité, est issu de la cuvée spéciale "Réservée à l'Assemblée Nationale", ce qui souligne déjà sa teneur et son raffinement. Le terroir de Morgon est caractérisé par des sols riches en schistes et en granit, conférant une structure et une minéralité distinctives à ce vin, souvent décrit comme ayant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerises et de prunes, soutenus par une subtilité de notes florales et épicées.
La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les collines de Morgon permettent de protéger les vignes des intempéries tout en profitant d'un bon ensoleillement. L'histoire du Beaujolais remonte à l'époque romaine, avec une réputation qui s'est solidement établie au fil des siècles, notamment grâce à ses vins fruités et légers issus du Gamay, un cépage parfaitement adapté aux sols granitiques de la région.
Pour sublimer ce Morgon, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un coq au vin traditionnel, des charcuteries fines ou un fromage affiné comme le Brie de Meaux. Les plats de la région, comme le saucisson lyonnais ou le gratin dauphinois, se marieront également harmonieusement avec la rondeur et la profondeur de ce vin.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Morgon à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et ses délicates notes florales. Il est conseillé de le décanter légèrement avant de le servir pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement.
