Avis Viniou
Le Morgon Cuvée Cote de Py 2018 du Château Louis-Claude Desvignes est un vin rouge issu de l'appellation Morgon, située au cœur du Beaujolais. Cette région est réputée pour ses vins rouges élaborés principalement à partir du cépage Gamay. Le millésime 2018 est reconnu pour sa belle intensité aromatique, fruit d'une année particulièrement ensoleillée et généreuse. Le terroir de la Côte de Py est l'un des plus prestigieux de cette appellation, caractérisé par ses sols granitiques et schisteux, qui confèrent au vin une structure et une profondeur remarquables. La vinification traditionnelle met en avant la pureté du fruit, avec un élevage qui lui permet de développer des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de subtiles notes épicées.
Le Beaujolais, où est produit ce vin, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, offrant des étés chauds et des hivers plus frais, idéal pour la culture du Gamay. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes de France à produire du vin, avec une riche tradition remontant à l'époque romaine.
Pour apprécier pleinement ce Morgon, des accords mets-vins qui mettent en avant sa personnalité fruitée et son acidité équilibrée sont recommandés. Il accompagne à merveille des plats de viande rouge tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard. Les charcuteries, comme un saucisson lyonnais, et les fromages de la région, comme le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien, s'accordent également parfaitement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra d'exalter ses arômes et d'apprécier la texture veloutée de ses tanins. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et de libérer tout son potentiel.
