Avis Viniou
Le Morgon Cuvée Les Impénitents 2020 du domaine Louis-Claude Desvignes est un vin rouge remarquable issu de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et généreux. Ce vin est élaboré à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, reconnu pour ses notes de fruits rouges éclatants et sa structure délicate. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo favorable avec un été chaud, ce qui a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une concentration et une richesse aromatique notables. La vinification, probablement axée sur l'expression pure du fruit et la conservation des caractéristiques terroirs du Morgon, permet à cette cuvée de délivrer une belle intensité et des tanins soyeux.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est marquée par des collines délicates, un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la viticulture. Les sols granitiques du Morgon, combinés à un climat modérément chaud, apportent aux vins de cette appellation une profondeur et une minéralité distinctes. Historiquement, le Beaujolais est renommé pour son artisanat viticole et sa capacité à produire des vins à la fois accessibles et d'une grande finesse.
En matière d'accords mets-vins, ce Morgon conviviera parfaitement avec des charcuteries fines, des volailles rôties comme le poulet de Bresse ou encore un coq au vin préparé selon la tradition. Les plats végétariens tels qu'un gratin dauphinois ou des champignons farcis sont également de très bon compagnonnage pour ce type de vin.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Morgon, je vous recommande de le déguster à une température de 14-16°C. Cela permettra à ses saveurs de s'exprimer pleinement, donnant le meilleur d'elles-mêmes à chaque gorgée.
