Avis Viniou
Le Morgon 2024 Cuvée Côte du Py Réserve du Domaine Guenael Jambon est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2024 provient du célèbre cru de Morgon, et plus précisément du terroir réputé de la Côte du Py. Ce secteur est connu pour ses sols volcaniques riches en schistes et en manganèse, offrant aux vins une belle structure et une profondeur aromatique distinctive. La vinification de ce vin est traditionnelle, mettant en avant le fruité et l'élégance du Gamay tout en révélant la complexité propre à son terroir d'origine.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers relativement doux. Le contraste entre la chaleur du jour et la fraîcheur de la nuit favorise une maturation équilibrée des raisins, préservant ainsi la fraîcheur et l'acidité naturelle caractéristiques des vins de cette région. Le sol granitique et argilo-calcaire contribue également à l'expression minérale des Morgon, offrant une dimension supplémentaire à ces vins.
Pour ce Morgon Côte du Py Réserve, nous vous suggérons des accords mets-vins qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa structure tannique. Accompagnez-le de plats traditionnels tels qu'un coq au vin lyonnais ou une bavette à l'échalote. Il se marie aussi parfaitement avec des fromages à pâte mi-dure comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie. Les arômes fruités et la fraîcheur de ce vin s'accordent également bien avec des plats légèrement épicés ou à base de champignons.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16°C, ce qui permettra d'apprécier pleinement la complexité de ses arômes et la finesse de sa texture. Un carafage d'une heure est conseillé pour l'aérer et révéler toutes ses nuances aromatiques.
