Avis Viniou
Le Morgon 2018 du Domaine La Bêche est un vin rouge issu du cépage Gamay, une variété typique et emblématique de la région du Beaujolais. Cette cuvée "Vieilles Vignes" est élaborée à partir de vignes âgées, ce qui confère au vin une concentration et une profondeur particulières. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité, offrant des arômes expressifs et une belle complexité aromatique. Le terroir de Morgon, situé au cœur du Beaujolais, est composé de sols granitiques qui donnent naissance à des vins charpentés et riches, souvent qualifiés de "morgonner". Cette région est connue pour des méthodes de vinification traditionnelle qui mettent en valeur le fruit et la pureté du Gamay.
Le Beaujolais, et plus spécifiquement l'appellation Morgon, bénéficie d'un climat de type semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une bonne maturation des raisins. Le sol granitique, typique de cette région, joue un rôle crucial dans l'expression minérale et la finesse des vins produits ici. Créée en 1936, l'appellation Morgon est l'une des dix appellations de crus du Beaujolais et possède une histoire viticole riche, marquée par une attention particulière à la qualité et à la typicité des vins.
Pour ce Morgon 2018, les accords mets-vins idéaux incluront des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et son fruité. Optez pour des viandes rouges grillées, un coq au vin préparé avec du vin rouge, ou encore un poulet rôti aux herbes. Des fromages de caractère comme un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire seraient également d'excellents compagnons. Pour un accord régional, servez-le avec une andouillette beaujolaise.
Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température comprise entre 14 et 16°C pour révéler toute la richesse de ses arômes et la subtilité de sa texture. Une légère aération avant le service peut également contribuer à sublimer son bouquet aromatique, libérant ainsi ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces.
