Vins Morgon Georges Duboeuf - Prestige - 2015

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Prestige 2015 du château Georges Duboeuf est un vin rouge issu du Beaujolais, région renommée pour ses vins légers et fruités élaborés principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2015 se distingue par ses conditions climatiques exceptionnelles qui ont permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, conférant au vin une intensité aromatique particulière. Le terroir de Morgon, caractérisé par des sols granitiques conférant une minéralité subtile, s’exprime à travers ce vin au profil structuré et complexe. La vinification soignée met en évidence la typicité du Gamay, offrant une belle rondeur et une longueur en bouche appréciable.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré. Les étés chauds et ensoleillés de 2015 ont favorisé une belle concentration des arômes dans les raisins. Historiquement, le Beaujolais est réputé pour ses Crus, dont Morgon fait partie, chacun révélant des nuances uniques liées aux spécificités de leur terroir.

Pour accompagner ce Morgon 2015, envisagez des mets qui sauront jouer en harmonie avec sa palette aromatique fruitée et épicée. Des viandes rouges légères telles que le veau ou l’agneau grillé se marient parfaitement, tout comme des volailles rôties. Pour une touche régionale, vous pouvez opter pour un saucisson brioché ou une terrine. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte semi-dure comme le Cantal ou la Tomme de Savoie, sublimera également ce vin.

La dégustation optimale de ce Morgon se fera à une température légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C, afin de révéler toute la complexité de ses arômes tout en préservant sa vivacité en bouche. Pensez à le carafer une heure avant pour l'aider à s'épanouir pleinement.