Vins Morgon Domaine Colette - Les Charmes - 2021

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Les Charmes 2021 du Domaine Colette est un vin rouge séduisant provenant du Beaujolais, une région renommée pour ses Gamays expressifs. Ce millésime se distingue par son cépage unique, le Gamay Noir, qui confère au vin son caractère fruité typique. La cuvée "Les Charmes" bénéficie d'un terroir exceptionnel aux sols granitiques et schisteux qui apportent une richesse minérale au vin. La vinification, bien que non spécifiée ici, reste généralement traditionnelle dans cette appellation, mettant l'accent sur une fermentation carbonique partielle pour accentuer l'expression fruitée et aromatique.

Le Beaujolais, situé dans le centre-est de la France, jouit d'un climat tempéré avec des influences continentales, offrant des étés chauds et des hivers froids. Ces conditions climatiques idéales, alliées à une géologie unique, permettent de produire des vins d'une grande finesse. Historiquement, le Beaujolais est célèbre pour ses vins de caractère, appréciés aussi bien localement qu'internationalement. L'appellation Morgon, en particulier, est reconnue pour produire des vins puissants, souvent comparés aux crus de la Côte d'Or.

Pour sublimer le Morgon 2021 du Domaine Colette, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa structure fruitée et sa belle minéralité. Parmi les accords classiques, pensez à une charcuterie fine, notamment du saucisson lyonnais, ou encore une terrine de campagne. Les plats de volaille tels qu'un poulet rôti aux herbes de Provence sont également d'excellents compagnons, tout comme des fromages à pâte molle comme le Reblochon.

Pour le déguster dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C, pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure équilibrée.