Vins Morgon Domaine Raphaël Chopin - Archambault - 2020

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Archambault 2020 du Domaine Raphaël Chopin est un vin rouge issu du célèbre cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Millésime 2020, ce vin se caractérise par sa fraîcheur et son fruité éclatant, typique de l'appellation Morgon, l'une des plus renommées du Beaujolais. Le terroir de Morgon se distingue par ses sols de roches décomposées appelées "roches pourries" qui confèrent aux vins une structure riche et une belle complexité aromatique. Bien que les techniques de vinification ne soient pas précisées, il est probable que ce vin ait bénéficié d'une macération semi-carbonique, méthode traditionnelle dans le Beaujolais, permettant de révéler les arômes fruités du Gamay.

La région du Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences continentales et méditerranéennes, fournissant les conditions idéales pour la culture du Gamay. Les sols granitiques du Beaujolais, particulièrement sur l'appellation Morgon, apportent une minéralité qui se ressent dans les vins produits ici. L’histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec le Beaujolais devenant particulièrement populaire à travers le monde grâce à ses vins de Primeur qui ont su séduire par leur convivialité.

Pour sublimer le Morgon Cuvée Archambault 2020, envisagez des accords avec des plats qui sauront équilibrer son fruité et sa rondeur. Pensez à des viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou un canard à l'orange. Les plats de la région, tels qu’un saucisson brioché ou une cervelle de canut, feront également ressortir la palette aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16°C. Cela permettra de libérer toute la richesse du bouquet aromatique et de profiter pleinement de sa structure en bouche, révélant alors ses tanins soyeux et ses notes fruitées intenses.