Avis Viniou
Le Morgon 2019 de la Famille Mulinon, issu de la cuvée Charmes, est un vin rouge empreint de caractère. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, majoritaire dans la région du Beaujolais. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques assez idéales, avec un été chaud et sec qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Morgon se distingue par ses sols granitiques et schisteux qui confèrent au vin des arômes typiques de fruits rouges et noirs, avec parfois des notes minérales et des nuances épicées en vieillissant.
Le Beaujolais est une région viticole qui se situe au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental influencé par des étés chauds et des hivers rigoureux, modérés par la douceur des vents. La terre ici, souvent granitique, est particulièrement propice à l’expression du Gamay, un cépage qui donne des vins frais, fruités et parfois complexes dans les crus comme Morgon. La région est fière de son histoire viticole et de ses traditions qui perdurent depuis plusieurs siècles, apportant chaque année des vins d'une grande buvabilité et d'une belle expression locale.
Pour accompagner ce Morgon 2019, optez pour des mets qui sauront en apprécier et sublimer le fruité et la légère trame tannique. Un poulet à la crème et aux morilles, qui offre une richesse et une rondeur en équilibre avec le vin, ou un coq au vin façon Beaujolaise, sont des choix classiques qui mettent en exergue le vin. En version plus légère, une planche de charcuteries ou un fromage de terroir comme le Saint-Marcellin s’accorderont à merveille.
Dégustez ce Morgon à une température de 14-16°C, ce qui permet d'exhaler ses arômes fruités tout en maintenant une certaine fraîcheur. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses parfums.
