Avis Viniou
Le Morgon 2019 de L’Auguste est un vin rouge issu de l'appellation Morgon, située au cœur du Beaujolais, une région réputée pour ses vins séduisants et fruités. Ce vin est élaboré à partir du Gamay, un cépage emblématique du Beaujolais qui se distingue par sa capacité à produire des vins à la fois légers et structurés. Le millésime 2019 bénéficie d’un climat globalement chaud et ensoleillé qui a favorisé la maturation parfaite des raisins, offrant ainsi un vin riche en arômes de fruits rouges, de cerise et de pêche avec des nuances minérales. Le terroir de Morgon, composé de sols granitiques et schisteux, contribue à la profondeur et à la complexité de ce vin, donnant souvent lieu à des vins qui gagnent en caractère et en structure avec le temps.
Le Beaujolais est une région viticole située dans l'est de la France, au sud de la Bourgogne. Le climat y est semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui apportent chaleur et luminosité, favorisant ainsi une maturation idéale des baies. Les sols variés, composés de granite majoritaire, confèrent aux vins de Morgon un caractère distinctif, avec une palette aromatique riche et variée. L'histoire du Beaujolais est marquée par une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, avec une réputation pour ses crus, dont Morgon est l'un des plus notables.
Le Morgon 2019 de L’Auguste se présente comme un compagnon idéal pour des mets tels que des viandes rouges grillées, un coq au vin, ou encore une terrine de lièvre. Les plats traditionnels du Beaujolais comme la saucisson chaud pistaché ou la côte de bœuf charolaise s'accordent également merveilleusement avec ce vin. Pour parvenir à exprimer toutes ses qualités, il est conseillé de déguster ce Morgon à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et d’offrir une expérience de dégustation optimale.
