Avis Viniou
Le vin Cuvée Les Délys 2021 de Marcel et Daniel Bouland est un bel exemple de l'excellence du Morgon AOC, une des appellations les plus réputées du Beaujolais. Ce vin rouge est composé exclusivement de Gamay, un cépage typique de cette région, reconnu pour ses arômes fruités et sa légèreté. L'année 2021 a offert des conditions climatiques favorables avec un climat relativement tempéré et suffisament ensoleillé, permettant au Gamay de s'exprimer pleinement avec finesse et élégance. Les sols granitiques de la région, spécifiques du Beaujolais, apportent au vin une minéralité qui se marie harmonieusement avec ses notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, alliées à des nuances épicées.
Le Beaujolais, et plus particulièrement le cru de Morgon, est ancré dans une riche tradition viticole. Nichée entre les vallons et les collines, cette région bénéficie d'un mélange harmonieux de sols, allant du granit décomposé aux schistes, offrant une diversité de saveurs selon l'endroit où poussent les vignes. Ce mariage entre climat tempéré et géologie unique en fait un terroir privilégié pour le développement du Gamay.
Pour apprécier ce vin de Morgon dans toute sa splendeur, je vous recommande de l'accompagner de charcuteries fines, d'un coq au vin ou d'un bœuf bourguignon, plats emblématiques de la gastronomie locale. Il se marie également parfaitement avec des fromages affinés comme un Reblochon ou un Brie.
Enfin, la dégustation de la Cuvée Les Délys 2021 est idéale à une température de 15-17°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais il gagnera en complexité s'il est conservé quelques années en cave, permettant à ses tanins de s'assouplir et à ses arômes de se développer davantage.
