Vins Morgon Domaine Lathevalle - 2018

Avis Viniou

Le vin Morgon AOC 2018 du Domaine Lathevalle est un superbe exemple de l'appellation, se distinguant par sa typicité et son caractère. Composé principalement de cépage Gamay, ce millésime 2018 bénéficie d'un climat ensoleillé et chaud, favorisant une belle maturité du fruit. Le terroir de Morgon, typiquement constitué de sols granitiques, confère au vin une minéralité séduisante ainsi que des arômes fruités, notamment de cerises, framboises et pruneaux, le tout complété par des touches épicées et florales. La vinification, empreinte de tradition et de savoir-faire, permet de révéler l'élégance et la structure de ce vin rouge.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est réputé pour ses vins accessibles et fruités. Cette région bénéficie d'un climat semi-continental, avec une influence méditerranéenne qui assure une bonne maturité des raisins. Le sol granitique de cette région spécifique contribue à la singularité des crus, avec notamment le Morgon qui se distingue par sa profondeur et sa capacité à bien vieillir.

Pour accompagner ce Morgon AOC, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux cerises, une coq au vin ou encore un bœuf bourguignon seront des accords parfaits. Pour une touche régionale, un saucisson brioché traditionnel du Beaujolais ou un fromage de Saint-Marcellin feront également merveille.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Pour pleinement apprécier ses arômes et sa complexité, laissez-le s'aérer une trentaine de minutes avant la dégustation. Cela permettra de libérer ses notes fruitées et épicées, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.