Vins Morgon Christian Bulliat - 2023

Avis Viniou

Le Morgon AOC 2023 du Château Christian Bulliat est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins de caractère. Il est issu du Gamay, cépage unique de cette région, qui se distingue par des arômes fruités et floraux. Le millésime 2023 témoigne d'une belle finesse avec des notes de cerise, de prune et une pointe d'épices, développées grâce à une vinification traditionnelle mettant en valeur la typicité du terroir. Le terroir de Morgon, en particulier, est reconnu pour ses sols granitiques mêlés de schistes, conférant au vin une structure et un potentiel de garde remarquables.

Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, où le climat est de type semi-continental avec des influences méditerranéennes. Cela favorise une bonne maturation des raisins et permet d’obtenir des vins souples et élégants. L'histoire viticole du Beaujolais remonte au moyen âge, mais ce n'est qu'au XIXe siècle que sa renommée a véritablement pris de l'ampleur, avec la reconnaissance de ses crus, dont Morgon fait partie.

Pour accompagner ce Morgon 2023, privilégiez des plats qui mettent en valeur son caractère fruité et sa structure délicate. Des viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, se marient parfaitement avec ses arômes. En revanche, pour une approche plus traditionnelle, optez pour les charcuteries fines de la région, comme une rosette de Lyon ou un saucisson brioché. Les fromages affinés, tels que le Reblochon ou la Tomme de Savoie, peuvent également former un mariage harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes fruités et épicés de s'exprimer pleinement, tout en conservant l'élégance et l'équilibre du vin. Assurez-vous de l'ouvrir une petite heure avant de le déguster pour lui laisser le temps de s'aérer et de dévoiler toute sa complexité.