Vins Morgon Vigneron des Hospices de Belleville - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020 du Vigneron des Hospices de Belleville, situé dans la région du Beaujolais, est un vin rouge essentiellement composé de Gamay, le cépage emblématique de la région. Ce millésime 2020 bénéficie des conditions climatiques idéales de l'année, marquées par un ensoleillement abondant qui contribue à la maturité parfaite des raisins. Le terroir de Morgon est connu pour ses sols granitiques qui confèrent au vin des notes minérales distinctives et une structure élégante. La vinification dans le respect des méthodes traditionnelles met en avant la fraîcheur et la pureté du fruit, typiques des meilleurs crus du Beaujolais.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, jouit d'un climat tempéré et bénéficie de l'influence des montagnes environnantes, assurant des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour le Gamay. Cette région viticole, avec son histoire riche et ses paysages vallonnés, est célébrée pour ses vins frais et fruités mais également pour l'intensité et la profondeur de certains crus, et le Morgon en fait partie.

Ce Morgon du Vigneron des Hospices de Belleville se marie à merveille avec des plats à base de viande tels que le bœuf bourguignon ou le confit de canard. Les charcuteries fines et les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, sauront également sublimer la complexité du vin. Des plats régionaux comme le coq au vin ou un gratin de cardons peuvent aussi être d'excellents compagnons pour ce vin charnu qui magnifiera leurs saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Morgon 2020, je recommande de le servir entre 14 et 16°C. Ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation peut permettre aux arômes de se déployer pleinement. Dans votre verre, vous retrouverez un vin équilibré, aux arômes de fruits rouges et noirs, avec une pointe d'épices et une belle longueur en bouche.