Vins Morgon Domaine Philippe Dérénoncourt - 2018

Avis Viniou

Le Morgon 2018 du Domaine Philippe Dérénoncourt est un vin rouge typiquement issu de la région du Beaujolais, en France. Produit à partir du cépage Gamay, ce vin est connu pour sa capacité à combiner fraîcheur et richesse aromatique. Le millésime 2018, bénéficiant d'un été chaud et ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin aux tanins soyeux et à la structure élégante. Le terroir de Morgon, marqué par des sols granitiques, confère à ce vin une minéralité distinctive, complétée par des arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes épicées et florales subtiles.

La région du Beaujolais est située dans le sud de la Bourgogne et est renommée pour ses vins légers et fruités, bien qu’elle offre également des crus plus structurés comme le Morgon. Le climat de cette région est principalement tempéré avec une influence continentale, permettant une bonne maturité des raisins. Historiquement, le Beaujolais a su se distinguer grâce à ses 10 crus, dont le Morgon, réputé pour sa capacité à bien évoluer avec l'âge.

Pour accompagner ce Morgon 2018, privilégiez des plats qui sauront en souligner la richesse aromatique. Les viandes rouges grillées, telles que l'entrecôte ou le magret de canard, sont des compagnons parfaits. Aussi, osez un mariage avec des plats de la région comme le bœuf bourguignon ou encore un saucisson brioché. Les fromages à pâte molle affinés, comme le brie ou le camembert, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement le Morgon 2018 du Domaine Philippe Dérénoncourt, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin tout en préservant sa fraîcheur typique du Gamay.