Vins Morgon Gravallon Lathuilière - 2014

Avis Viniou

Le Morgon 2014 du château Gravallon Lathuilière se distingue par sa richesse et sa profondeur, caractéristiques des vins issus de cette appellation du Beaujolais. Elaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce millésime est typique de l'appellation Morgon AOC. Le terroir de Morgon, réputé pour son sous-sol granitique riche en minerais, confère au vin des notes minérales et une belle structure. La vinification traditionnelle permet aux arômes fruités et épicés de s'exprimer pleinement, offrant un bouquet complexe avec des notes de cerise noire, de prune, accompagnées de touches terreuses.

La région du Beaujolais, située dans le sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental. Le climat tempéré avec des étés chauds favorise une maturité optimale des raisins, tandis que la diversité des sols, notamment le granite et le schiste, apporte une grande variété de saveurs et de structures aux vins de la région. Le Morgon est l'un des dix crus du Beaujolais, connu pour sa capacité à bien évoluer avec le temps, développant des arômes caractéristiques de "morgonnage" qui rappellent parfois les grands vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce Morgon 2014, privilégiez des mets qui sauront s'harmoniser avec sa profondeur et son fruité. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un rôti de bœuf ou un magret de canard, se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux du Beaujolais, comme une saucisse de Lyon ou un coq au vin. Les fromages affinés, tels qu'un Reblochon ou un Saint-Nectaire, sauront aussi magnifier ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes de se déployer et de profiter de la complexité et de la finesse de ce cru du Beaujolais. Un passage en carafe d'une heure peut aussi être bénéfique pour révéler toute sa richesse aromatique.