Vins Morgon M&C. Lapierre - 2023

Avis Viniou

Le Morgon 2023 du domaine M&C. Lapierre est un vin rouge qui provient du prestigieux Beaujolais, une région viticole reconnue pour ses vins gourmands et élégants. Ce vin est exclusivement produit à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2023 promet un vin vibrant et fruité, marqué par des notes de cerise, de framboise et une touche épicée caractéristique des terrains volcaniques et granitiques de l'appellation Morgon. La vinification, respectueuse des méthodes traditionnelles et influencée par une démarche naturelle propre au domaine Lapierre, donne naissance à un vin expressif, empreint de son terroir.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les hivers sont froids et les étés chauds, favorisant une maturation optimale du gamay. Le sol riche en granite sur lequel repose l'appellation Morgon confère aux vins une structure solide et un potentiel de garde intéressant. Historiquement, le Beaujolais est une région à la fois innovante et traditionnelle, avec un savoir-faire viticole qui se transmet de génération en génération.

En termes d'accords mets-vins, le Morgon 2023 est particulièrement polyvalent. Il accompagne à merveille des plats de viande blanche comme un poulet à l'estragon ou un coq au vin, des charcuteries fines, ou encore des plats typiques de la région tels qu'une terrine de campagne. Il s'accorde également bien avec des fromages affinés à pâte molle tels que le Reblochon.

Pour apprécier pleinement ce Morgon AOC, il est conseillé de le déguster à une température de 14-16°C. Cela permet de révéler la richesse aromatique et la fraîcheur du gamay, tout en exaltant les caractéristiques minérales du terroir de Morgon. Un carafage d'une trentaine de minutes peut également permettre au vin de développer toute sa palette aromatique.