Vins Morgon Daniel Et Régis Bulliat - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020 du domaine Daniel et Régis Bulliat est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay. Le millésime 2020 bénéficie d'une grande pureté aromatique, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la mûre, avec des nuances épicées et une minéralité caractéristique qui provient des sols granitiques de l'appellation Morgon. Cette appellation est réputée pour produire des vins robustes et structurés qui évoluent admirablement avec le temps.

La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne et bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés chauds et les automnes solaires de 2020 ont permis au Gamay de mûrir parfaitement, donnant naissance à des vins d'une couleur intense et d'une fraîcheur vibrante. Les sols riches en granit et schistes, typiques du cru Morgon, confèrent aux vins une minéralité et une complexité remarquable qui soutiennent leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Morgon, pensez à des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un entrecôte de bœuf, se marieront à merveille avec ce vin. Vous pouvez également explorer des accords régionaux en le savourant avec une andouillette de Lyon ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin. Pour une touche végétarienne, un risotto aux champignons des bois peut également compléter ce vin avec élégance.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température de 14-16 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Un léger passage en carafe une à deux heures avant de servir permettra d'exhaler toute l'expression aromatique de ce vin, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.