Vins Morgon Joseph Pellerin - 2017

Avis Viniou

Le Morgon AOC 2017 du domaine Joseph Pellerin est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Ce cru est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, connu pour sa capacité à produire des vins fruités et légers. Le millésime 2017 a été caractérisé par des conditions climatiques assez favorable dans le Beaujolais, avec un été chaud qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Morgon est unique avec ses sols granitiques et schisteux riches en fer qui confèrent au vin une belle minéralité et une structure particulière. La vinification traditionnelle du Beaujolais, souvent en grappes entières et avec une macération semi-carbonique, aide à préserver la fraîcheur et le caractère fruité du Gamay.

Le Beaujolais, avec ses collines verdoyantes et boisées, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet la culture du Gamay. L'histoire du Beaujolais est riche, remontant à plusieurs siècles, et Morgon est l'un des dix crus les plus renommés de cette région, célèbre pour ses vins qui vieillissent bien, développant alors des arômes de kirsch et de noyau de cerise.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur son fruité et sa structure. Un coq au vin ou un filet mignon de porc aux cerises pourraient parfaitement faire l'affaire. Les fromages de la région, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon, se marieront aussi à merveille avec ce vin.

Pour déguster ce Morgon, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C. Cela permettra d'apprécier toute la complexité aromatique du vin, allant des fruits rouges tels que la cerise et la framboise à des notes plus tertiaires comme le sous-bois, qui se développent lors du vieillissement.