Vins Morgon Joseph pellerin - Cru du beaujolais - 2017

Avis Viniou

Le Morgon AOC 2017 de Joseph Pellerin est un vin rouge issu du cépage Gamay, qui exprime à merveille les caractéristiques typiques de ce cépage au sein de l'appellation Morgon. Ce cru du Beaujolais est reconnu pour sa capacité à développer des arômes complexes et à évoluer avec le temps. Le millésime 2017, grâce à des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité du fruit, offrant un vin généreux avec des notes de cerise, de prune et une légère touche épicée en finale.

La région du Beaujolais est située juste au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental qui prodigue à la fois l'ensoleillement nécessaire pour la maturation complète du Gamay tout en conservant une fraîcheur naturelle. Le sol est principalement composé de schistes et de granites, ce qui confère aux vins de Morgon cette minéralité caractéristique. L'histoire viticole de cette région est riche, et le Morgon est souvent décrit comme le plus "bourguignon" des vins du Beaujolais, en raison de sa profondeur et de sa structure.

Pour apprécier au mieux ce Morgon 2017, il est conseillé de le marier avec des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et sa finesse. Des charcuteries fines, un coq au vin, ou encore un bœuf braisé aux légumes conviendront parfaitement. De même, des fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon s'associeront délicieusement à ce vin.

Lors de la dégustation, pensez à servir ce Morgon AOC entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques et d’apprécier sa texture souple et son caractère typique du Gamay. Une légère aération avant dégustation peut également aider à ouvrir ses arômes plus complexes et subtils.