Vins Morgon Laurent Perrachon et Fils - Schistes et Granites - 2024

Avis Viniou

Le Morgon AOC "Cuvée Schistes et Granites" 2024 du domaine Laurent Perrachon et Fils est un vin rouge élégant, issu essentiellement du cépage Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce vin reflète parfaitement le caractère de l'appellation Morgon, l'une des plus prestigieuses du Beaujolais. Les vignes sont plantées sur des sols complexes de schistes et de granites, conférant au vin une minéralité agréable et une belle structure. Le millésime 2024 promet d’être particulièrement réussi, avec une vinification qui privilégie l'expression pure et naturelle du fruit, mettant en valeur des arômes de cerise, de prune et de petits fruits rouges, accompagnés de nuances florales et épicées.

La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales. Cette région viticole est réputée pour ses collines douces et ses sols variés qui permettent au Gamay de s’exprimer avec finesse et diversité. L’histoire du Beaujolais, unie au savoir-faire des vignerons comme Laurent Perrachon et Fils, fait de cette région un lieu de production vinicole riche et singulier.

Pour accompagner cette Cuvée Schistes et Granites 2024, envisagez des plats qui sauront révéler toute la fraîcheur et le fruité du Gamay. Des charcuteries fines, un coq au vin façon beaujolaise ou un bœuf bourguignon seront d'excellents choix. Pour explorer les saveurs de la région, optez pour une volaille de Bresse rôtie ou des quenelles de brochet.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température d’environ 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Une aération préalable de quelques minutes permettra d'exalter ses richesses aromatiques, le rendant parfait pour savourer un moment de convivialité et de découverte gustative.