Vins Morgon Domaine Lathevalle - Les charmes - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Lathevalle nous offre ici avec sa Cuvée Les Charmes 2018 un superbe Morgon AOC, une appellation prisée du Beaujolais. Ce vin rouge, issu essentiellement du cépage Gamay, se distingue par ses nuances de fruits rouges et noirs, souvent accompagnées d'une touche minérale due à son terroir particulier. Le millésime 2018 est considéré comme une année de belle maturité, propice à l'élaboration de vins expressifs et bien structurés. Le terroir de Morgon, en particulier, se caractérise par des sols de schistes et de granit, conférant aux vins une complexité élégante et une longévité certaine.

Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes notables, favorisant ainsi la maturation du Gamay. Ses sols variés, constitués principalement de granit et de schistes, donnent naissance à des vins aux caractères uniques et souvent fruités.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à marier ce Morgon 2018 avec une daube de bœuf ou un coq au vin, qui magnifieront ses arômes fruités tout en soulignant sa structure tannique. Pour une note régionale, accompagnez-le de charcuteries lyonnaises ou d'un bon saucisson brioché. Son côté fruité et sa rondeur en bouche en font également un partenaire surprenant pour des plats d'automne, tels que les champignons farcis ou un gratin dauphinois bien crémeux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, entre 14 et 16 degrés Celsius. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Vous découvrirez un vin à la fois puissant et élégant, qui saura charmer par ses arômes complexes et sa finesse en bouche.