Vins Morgon Domaine Les Souchons - Vieille Vigne - 2024

Avis Viniou

Le Morgon AOC 2024 du Domaine Les Souchons est une splendide cuvée Vieille Vigne, typique de ce que le Beaujolais peut offrir de mieux. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, présente une complexité aromatique captivante. Issu de vignes anciennes, ce millésime promet une profondeur et une richesse en bouche, marquées par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, accompagnées de nuances épicées et parfois terreuses, caractéristiques de son terroir.

La région du Beaujolais est reconnue pour ses sols granitiques, en particulier dans l'appellation Morgon. Ce type de sol favorise une excellente expression du Gamay, un cépage devenu emblématique dans la région. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers frais, permet aux raisins de mûrir lentement et d’atteindre une belle concentration aromatique. Le Beaujolais, fort de son histoire viticole ancienne, continue d'éblouir avec des vins délicats et profonds, appréciés pour leur fraîcheur et leur finesse.

Pour un accord mets-vin idéal, ce Morgon accompagnera merveilleusement des plats de la région tels qu’un coq au vin ou un saucisson brioché. Il se mariera également avec des viandes grillées, des terrines ou des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou le Camembert. Sa structure fruitée et ses tanins souples en font un partenaire parfait pour des repas conviviaux.

Pour savourer pleinement ce Morgon AOC 2024, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et à la texture du vin de s’exprimer avec élégance. Un passage en carafe d’une heure peut également être bénéfique pour favoriser l’aération et sublimer ses caractéristiques distinctives.