Vins Morgon Julienas Chaintré Vignerons associés - La Croix - 2022

Avis Viniou

Le vin Julienas Chaintré Vignerons associés, Cuvée La Croix, 2022, de l'appellation Morgon AOC, est un rouge issu principalement du cépage Gamay. Ce millésime 2022 est produit dans la région du Beaujolais, qui est renommée pour ses vins frais et fruités. Le terroir de Morgon est caractéristique, avec des sols granitiques et schisteux qui apportent au Gamay des arômes intenses de fruits rouges et une structure capable de vieillir un peu plus longtemps que les autres crus du Beaujolais. La vinification traditionnelle des vins de Morgon met l’accent sur le développement des arômes fruités, souvent avec une macération carbonique qui accentue la fraîcheur et l’intensité aromatique.

La région du Beaujolais est située juste au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat tempéré à influences continentales et méditerranéennes, propice à la maturation optimale du Gamay. Le sol en granit, typique de la région, confère aux vins une minéralité particulière. Le Beaujolais est également riche d'une histoire viticole ancienne, notamment connue pour son Beaujolais Nouveau, mais ses crus, comme Morgon, offrent une profondeur et une complexité bien supérieures.

Pour accompagner ce Morgon 2022, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa structure fruitée et sa fraîcheur. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin de Beaujolais, ou encore un plat régional comme une andouillette grillée seraient des choix judicieux. Les charcuteries, ainsi que les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, s'accorderaient également parfaitement avec ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 14-16°C. Un passage en carafe peut être bénéfique pour permettre au vin de libérer ses arômes et d'exprimer toute sa complexité.