Vins Morgon Domaine Des Montillets - Côte du Py - 2019

Avis Viniou

Le Morgon 2019 du Domaine Des Montillets, et plus précisément sa Cuvée Côte du Py, est un vin rouge issu du Beaujolais, une région reconnue pour ses vins fruités et accessibles. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui lui confère ses notes caractéristiques de fruits rouges et noirs, telles que la cerise et la mûre, avec parfois des nuances épicées, voire minérales grâce à son terroir. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturation optimale des raisins.

Le Beaujolais, et notamment l'appellation Morgon, est réputé pour ses sols granitiques qui imprègnent le vin d'une certaine puissance et profondeur, particulièrement visible dans la Côte du Py. Cette région viticole, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la production de vins structurés mais toujours élégants. Historiquement, le Beaujolais a été une des premières régions à s'ouvrir à l'international, faisant découvrir ses crus de qualité aux amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce Morgon, pensez à le marier avec des plats de viande comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les plats régionaux tels qu'un saucisson beaujolais ou une terrine de foie de volaille s'accorderont aussi à merveille. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Reblochon ou une Tomme de Savoie.

Afin de profiter pleinement des arômes de ce Morgon, servez-le à une température comprise entre 15 et 17°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement et apprécier ainsi toute la complexité de ce vin raffiné.