Vins Morgon Vignobles Bodillard - Thaddeus - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Thaddeus 2018 du Château Vignobles Bodillard est un vin rouge mettant en valeur toute l'élégance du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis une maturation parfaite des raisins, contribuant à la richesse et à la concentration du vin. Le terroir de Morgon, l'une des plus prestigieuses appellations du Beaujolais, est caractérisé par des sols granitiques riches, qui apportent au vin une minéralité et une complexité distinctives. Bien que la fiche technique ne précise pas de particularité de vinification, les vins de cette région sont souvent élaborés en macération semi-carbonique, technique traditionnelle qui met en avant les arômes fruités du Gamay.

Le Beaujolais, et en particulier l'appellation Morgon, bénéficie d'un climat continental tempéré, favorable à la culture du Gamay. Ce climat, avec ses saisons bien marquées et son ensoleillement généreux en été, contribue à l'atteinte d'une belle concentration de saveurs dans les raisins. L'histoire viticole de cette région est ancienne, remontant à l'époque romaine, et la tradition se perpétue aujourd'hui avec des vins qui séduisent par leur finesse et leur capacité à bien vieillir.

La Cuvée Thaddeus 2018 se marie parfaitement avec des plats à base de volaille, comme un coq au vin beaujolais ou un poulet de Bresse rôti. Les charcuteries fines, telles que le saucisson brioché, seront également d'excellents compagnons de ce vin. Pour un repas plus raffiné, tentez des accords avec des plats riches à base de champignons, comme une fricassée de cèpes.

Pour profiter pleinement des arômes de ce Morgon, il est recommandé de le déguster à une température de 14-16°C. L'ouverture du vin une demi-heure avant la dégustation permettra d’aérer et de réveiller toute la complexité aromatique qu’il a à offrir.