Vins Morgon Vins Mélanie et Daniel Bouland - Bellevue - 2023

Avis Viniou

Le Morgon 2023 des Vins Mélanie et Daniel Bouland, issu de la cuvée Bellevue, est un exemple éloquent de ce que le Beaujolais peut offrir en termes de vins rouges captivants. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Ce millésime 2023 promet des notes expressives de cerise noire, de prune et de subtiles nuances épicées, révélant un équilibre parfait entre fruité et structure. Le terroir de Morgon, l'un des crus les plus prestigieux du Beaujolais, confère à ce vin une complexité et une profondeur rares. Avec ses sols granitiques et schisteux, ce territoire particulier favorise une minéralité élégante, apportant une touche unique au vin.

La région du Beaujolais, bercée par un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, bénéficie de journées chaudes et de nuits fraîches, idéales pour une maturité optimale des raisins. Historiquement, le Beaujolais est une région viticole qui a su préserver son authenticité avec des vins qui expriment pleinement leur terroir. Depuis des siècles, cette région est perçue comme un joyau caché du vignoble français.

Pour sublimer le Morgon 2023, pensez à l'associer avec des plats régionaux tels que le coq au vin ou encore un civet de lapin. Ses arômes fruités et sa structure tannique s'adapteront merveilleusement à des plats plus audacieux comme une entrecôte grillée ou un gratin dauphinois. Grâce à sa vivacité, ce vin peut également accompagner une belle assiette de charcuterie.

Pour apprécier toutes les nuances de ce Morgon, servez-le à une température de 15-17°C. Laissez-le s’ouvrir dans le verre pour libérer l’intégralité de ses arômes. Il se dégustera parfaitement dès à présent, mais pourra aussi s'améliorer en cave dans les prochaines années, pour ceux qui souhaitent explorer pleinement son potentiel de garde.