Vins Morgon Collin-Bourisset - moulin à vent - 2020

Avis Viniou

Le Morgon AOC 2020 du Château Collin-Bourisset est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime exprime parfaitement les caractéristiques d'un bon Morgon, qui est l'une des appellations les plus réputées du Beaujolais. Le Gamay, cépage phare de cette région, produit des vins à la robe rubis intense, souvent marqués par des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, avec des nuances de prune et parfois des notes épicées. 2020 a été une année particulièrement favorable pour les vins du Beaujolais, résultant en des vins équilibrés avec une belle structure.

Le Beaujolais est situé dans le sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental modéré par des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour le Gamay. Les sols granitiques et schisteux de cette région apportent aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que sa renommée s'est vraiment développée. Aujourd'hui, le Beaujolais est connu pour ses crus réputés, dont Morgon fait partie.

Pour accompagner un Morgon AOC 2020, pensez à des plats qui sublimeront sa profondeur et sa vivacité. Les charcuteries, les viandes grillées ou rôties, ainsi que les plats à base de champignons se marient à merveille avec ce vin. Vous pouvez également explorer des mets régionaux comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, qui accentueront son caractère fruité et épicé.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra d'apprécier pleinement la complexité de ses arômes et la délicatesse de ses tanins, offrant ainsi une expérience gustative riche et harmonieuse.