Vins Morgon Château Des Jacques - Louis Jadot - Les Roches Noires - 2023

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Les Roches Noires 2023 du Château Des Jacques, sous l'égide de Louis Jadot, est un vin rouge d'exception exprimant toute la richesse du Beaujolais. Élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay, ce vin dévoile une belle intensité aromatique, avec des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de nuances épicées et minérales. Le millésime 2023 promet un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité, offrant une structure élégante et une belle persistance en bouche. Le terroir du Morgon, avec ses sols granitiques et ses coteaux ensoleillés, contribue à la profondeur et à la complexité de cette cuvée, caractéristique des grands crus du Beaujolais.

La région viticole du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est réputée pour son climat tempéré aux influences continentales, bénéficiant de hivers froids et d'étés chauds, idéals pour la culture du Gamay. Les sols granitiques et schisteux, typiques de cette région, favorisent une excellente expression des arômes de fruits. Historiquement, cette région a toujours été un centre important de production de vins légers et fruités, appréciés depuis des siècles en France et à l'étranger.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa rondeur et sa finesse : un coq au vin, un gratin de ravioles au beaufort, ou encore des charcuteries fines de la région. Des accords avec des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, peuvent également s'avérer délicieux.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température de 14-16°C afin de révéler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Ce vin saura ravir les amateurs de rouges élégants et complexes, tout en restant accessible et convivial.