Vins Morgon EARL Christophe et Daniel Rampon - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Morgon 2023 Cuvée Tradition de l'EARL Christophe et Daniel Rampon est un vin rouge issu de l'appellation Morgon AOC, dans le Beaujolais. Ce vin est composé principalement du cépage Gamay, une variété emblématique de cette région. Le millésime 2023 est prometteur, ayant bénéficié d'un climat favorable tout au long de la saison viticole, avec un hiver doux et un été chaud, idéal pour le développement des arômes fruités du Gamay. Le terroir de Morgon, caractérisé par ses sols granitiques et schisteux, permet d'extraire toute la richesse et la complexité de ce cépage, donnant naissance à un vin structuré et charpenté.

Située au cœur de la Bourgogne viticole, la région du Beaujolais est célèbre pour ses vins rouges légers et fruités, mais l'appellation Morgon se distingue par ses vins plus corsés et avec un plus grand potentiel de garde. Le climat tempéré, influencé par le Massif Central à l'ouest, offre des conditions idéales pour l'épanouissement du Gamay, conférant aux vins de ce cru des arômes de fruits noirs, des notes minérales, et parfois de légère touche épicée, évoluant avec le temps vers des nuances plus terreuses et complexes.

Pour profiter pleinement de ce Morgon 2023, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa structure et sa richesse aromatique. Des plats de charcuterie, une terrine de campagne, ou une volaille rôtie s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Vous pourriez également opter pour un plat régional comme un bœuf bourguignon, qui sublimera les notes fruitées et minérales de ce cru.

La dégustation de ce Morgon est idéale à une température de 14-16°C pour révéler toute la complexité et la profondeur du vin, tout en maintenant une fraîcheur agréable qui équilibrera sa structure tannique. Il est conseillé d'aérer le vin une heure avant la consommation pour un maximum de plaisir gustatif.