Vins Morgon Domaine Jean Foillard 3.14 - 3.14 - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Jean Foillard 3.14 Morgon 2017 est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2017 se distingue par son élégance et sa structure. Le terroir de Morgon, particulièrement célèbre pour ses sols granitiques et schisteux, confère au vin une minéralité et une profondeur uniques. La vinification est réalisée avec un grand respect des traditions, souvent sans ajout de soufre, ce qui permet de révéler au mieux l'expression pure du fruit. Les vins du Domaine Jean Foillard sont connus pour leur complexité aromatique, alliant des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise, à des touches épicées et florales.

La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne et bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant un bon ensoleillement et une maturation optimale des raisins. Le sol granitique spécifique à Morgon contribue grandement à la qualité des vins, apportant une finesse et une longévité qui ne se retrouvent pas toujours dans d'autres crus du Beaujolais. Historiquement, la réputation du Beaujolais s'est construite autour de la convivialité de ses vins, faisant la joie des amateurs en quête de vins fruités et accessibles.

Le Morgon 2017 du Domaine Jean Foillard s'accorde parfaitement avec des mets riches et savoureux. Essayez-le avec un coq au vin, un plat de boeuf bourguignon ou encore des saucissons lyonnais. Pour un accord régional, une tarte à la praline rouge serait idéale pour accompagner ce vin délicatement structuré.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques et la belle texture du Gamay, offrant une expérience gustative à la fois rafraîchissante et complexe. Laissez-le s’aérer quelques minutes, et appréciez sa noblesse et son caractère unique.