Vins Morgon Domaine L'Abrivade - 2018

Avis Viniou

Le Morgon 2018 du Domaine L'Abrivade est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, caractéristique des vins de l'appellation Morgon AOC, située au cœur du Beaujolais, en France. Ce millésime 2018 a bénéficié d'une année climatique favorable avec un été chaud et sec, ce qui a permis au Gamay d'atteindre une belle maturité. Le terroir de Morgon, avec ses sols granitiques et schisteux, confère à ce vin une structure complexe et une belle profondeur aromatique. La vinification traditionnelle avec une macération prolongée permet d'extraire des arômes intenses de fruits rouges et de fruits noirs, accompagnés de notes épicées et minérales.

La région viticole du Beaujolais est réputée pour ses paysages vallonnés et son climat de type continental, influencé par les vents chauds du sud. Cette région est riche d'une longue histoire viticole, où la culture du Gamay est prédominante depuis des siècles. Les sols granitiques du Beaujolais, notamment ceux des crus comme Morgon, apportent une singularité aux vins, leur offrant finesse et diversité aromatique.

Pour accompagner ce Morgon 2018, optez pour des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes feront également ressortir ses arômes terreux. Pour une touche régionale, pensez à une brioche de saucisson de Lyon ou à un gratin dauphinois.

Pour apprécier pleinement ce Morgon 2018, servez-le à une température de 14-16°C. Avant la dégustation, une légère aération de 30 minutes à une heure dans un carafe permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et vous offrira une expérience gustative harmonieuse.