Vins Morgon Christophe et Daniel Rampon - Cuvée Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Morgon AOC 2019 de Christophe et Daniel Rampon est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et frais. Cette cuvée Tradition utilise principalement le cépage Gamay, caractéristique de la région, qui confère au vin des arômes de cerise, de prune et de pêche. Le millésime 2019 a bénéficié d'une saison de croissance idéale, marquée par des températures chaudes et un ensoleillement généreux, permettant d'obtenir des raisins parfaitement mûrs. Le terroir de Morgon, avec ses sols granitiques et ses pentes exposées au sud, apporte une complexité minérale et une belle structure tannique à ce vin.

La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne et est reconnue pour ses sols granitiques et schisteux qui se prêtent parfaitement à la culture du Gamay. Le climat est semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers frais. Le Beaujolais jouit d'une longue tradition viticole, avec une histoire remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des mets qui valoriseront sa fraîcheur et sa structure tannique. Les charcuteries fines, telles que le saucisson lyonnais, s'accordent à merveille avec ce vin. Vous pouvez également le marier avec un coq au vin préparé à la sauce rouge, ou un rôti de porc aux herbes. Pour les amateurs de fromages, le Saint-Marcellin ou le Brie affiné seront des choix excellents.

Concernant sa dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra à ses arômes fruités et ses notes minérales de s'épanouir pleinement. Avant de le déguster, vous pouvez le carafer une heure environ pour adoucir ses tanins et accentuer ses arômes complexes.