Vins Morgon Romaric - Ayran - 2021

Avis Viniou

Le Morgon AOC 2021 du Château Romaric est un vin rouge provenant de la région viticole du Beaujolais, dans le sud-est de la France. Ce vin, nommé Cuvée Ayran, est élaboré à partir de cépage Gamay, typique de la région, connu pour produire des vins fruités et floraux avec une belle fraîcheur. Le millésime 2021 est issu d'une vinification traditionnelle qui valorise l'authenticité du terroir de Morgon, avec une mise en avant des sols riches en schistes et granites, contribuant à la complexité et à la minéralité du vin.

Le Beaujolais est une région célèbre pour son climat continental, bénéficiant de l'influence tempérée des collines environnantes. La combinaison de son sol granitique et de son relief varié offre des caractéristiques uniques aux vins produits ici. Le climat y est généralement ensoleillé et sec pendant les mois de croissance des vignes, favorisant une maturation optimale des raisins Gamay. Le Beaujolais a une longue et riche histoire viticole, étant reconnu mondialement pour ses vins accessibles et gourmands.

Pour accompagner le Morgon Cuvée Ayran, choisissez des mets qui sauront mettre en valeur son profil fruité et sa structure délicate. Un plat régional comme une terrine de lapin aux herbes ou un coq au vin serait idéal. Les charcuteries fines, les volailles rôties, ou encore un fromage à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, se marieront parfaitement avec ce vin. Sa fraîcheur et ses notes fruitées en font également un excellent partenaire pour des plats légèrement épicés, comme une ratatouille ou un couscous aux légumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température comprise entre 14 et 16 °C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et la finesse de ses tanins, procurant ainsi une expérience gustative des plus agréables.