Vins Morgon Antoine Burgaud - 2018

Avis Viniou

Le Morgon AOC 2018 du Château Antoine Burgaud est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un bel ensoleillement, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Morgon est connu pour son sol granitique riche en schistes et en oxyde de fer, ce qui confère au vin son caractère structuré et généreux. La vinification traditionnelle en cuve, suivie souvent d'un élevage en fût, permet de révéler les arômes fruités et épicés typiques de la région.

La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Cela se traduit par des hivers doux et des étés chauds, idéaux pour la culture du Gamay. Le Beaujolais a une histoire vinicole riche, célèbre pour ses vins primeurs, mais aussi pour les crus plus structurés comme le Morgon, qui est souvent considéré comme un vin de garde par excellence.

Pour sublimer ce Morgon 2018, associez-le avec des plats riches en saveurs. Il s'accordera particulièrement bien avec une terrine de volaille ou un coq au vin. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, sont également d'excellents compagnons. Pour un accord régional, pensez aux charcuteries lyonnaises ou à un fromage de la région comme le Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de ce Morgon, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. N’hésitez pas à le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir complètement. Dégusté dans ces conditions, ce vin révèlera toute sa complexité et sa richesse aromatique.