Vins Morgon Les Délys - 2023

Avis Viniou

Le Morgon AOC "Les Délys" 2023 du Beaujolais est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de cette région. Ce millésime 2023 promet un vin jeune et frais, marqué par des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, associés à des notes de pivoine et de légères touches épicées. Le terroir de Morgon, reconnu pour sa composition de schistes et de granits, contribue à une belle structure et complexité qui se développent avec les années, bien que ce vin puisse être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, profite d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la pleine maturité du Gamay. Les sols granitiques et parfois argilo-calcaires de cette région cultivée depuis l'époque romaine, sont idéaux pour produire des vins vifs et expressifs. Morgon, l'une des dix crus du Beaujolais, est particulièrement renommée pour ses vins qui ont du caractère et qui offrent souvent un bon potentiel de garde.

Pour accompagner le Morgon "Les Délys" 2023, optez pour une cuisine simple et savoureuse. Les charcuteries, les volailles rôties ou les viandes grillées se marient parfaitement avec la souplesse et le fruité du Gamay. Essayez également avec des plats typiquement régionaux comme un saucisson brioché ou un coq au vin à la sauce légèrement épicée.

Ce vin s'apprécie idéalement à une température de service comprise entre 14 et 16°C pour révéler pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Servez-le dans des verres à vin rouge légèrement évasés pour favoriser l'aération et l'expression des arômes. Si possible, ouvrez-le une heure avant de le déguster pour que le vin s'exprime pleinement.