Vins Morgon Corinne Couton - Cuvée Les Charmes - 2023

Avis Viniou

Le Morgon AOC Cuvée Les Charmes 2023 de Corinne Couton est un vin rouge issu du Beaujolais, une région renommée pour ses crus expressifs à partir du cépage Gamay. Originaire d'un millésime 2023, ce vin incarne la finesse et l'élégance typiques des bonnes années de production, même si encore jeune. Le terroir spécifique de Morgon est reconnu pour son sol granitique, mêlé de schistes et de roches décomposées, qui confère au vin une belle minéralité et une profondeur aromatique. La vinification est probablement traditionnelle, visant à extraire le meilleur du Gamay tout en préservant sa fraîcheur et son fruité éclatant.

Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, connue pour son climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Cette combinaison offre des conditions idéales pour le Gamay, permettant une parfaite maturité des baies. L'histoire vinicole de la région est riche et remonte à l'Antiquité, se distinguant par la capacité de ses vins à refléter fidèlement leur terroir.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords classiques tels qu'une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux épices douces ou encore une assiette de charcuterie fine. Le Morgon se marie également très bien avec des plats de la cuisine lyonnaise, comme une belle quenelle sauce Nantua. Son caractère fruité et légèrement épicé pourra aussi accompagner une cuisine plus moderne, telle qu'une salade de lentilles aux petits lardons et noix.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 13-15°C. Il est conseillé de le décanter légèrement pour laisser le vin s'ouvrir et exprimer toute sa complexité aromatique. Un moment de méditation avec ce vin vous révélera ses notes de cerises mûres, de prune et d'épices, se prolongeant sur une finale légèrement terreuse et persistante.