Vins Morgon Jean-Philippe Guillot - Côte du Py - 2022

Avis Viniou

Ce Morgon AOC "Cuvée Côte du Py" 2022 de Jean-Philippe Guillot est un vin rouge produit dans la région du Beaujolais, en France. Il est élaboré exclusivement à partir de cépage Gamay, connu pour donner des vins fruités et élégants. Le millésime 2022 offre un vin jeune et vivace, caractérisé par des arômes intenses de fruits rouges, notamment de cerise et de framboise, accompagnés de subtiles notes florales et de légères nuances épicées. Le terroir de Côte du Py est réputé pour son sol granitique qui confère au vin une bonne structure et une belle minéralité, offrant un excellent potentiel de vieillissement.

Le Beaujolais est une région viticole située juste au sud de la Bourgogne. Elle bénéficie d'un climat continental modéré qui favorise une maturation optimale du Gamay. Les sols y sont principalement composés de granite, ce qui est idéal pour ce cépage, lui apportant finesse et complexité. Le Beaujolais a une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine, et le Morgon est l'une des appellations les plus reconnues de cette région, réputée pour produire des vins qui développent une belle complexité avec le temps.

Pour accompagner ce Morgon, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur ses qualités fruitées et sa structure soyeuse. Optez pour des charcuteries fines, un coq au vin, ou bien des fromages de la région comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon. Des plats à base de volaille rôtie ou grillée s'accorderont également très bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Morgon "Cuvée Côte du Py" 2022, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 14-16°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation, cela permettra de révéler l’ampleur de ses arômes et d’adoucir ses tanins.