Vins Morgon Domaine Tanay - Cuvée de Tanay - 2022

Avis Viniou

Le Morgon AOC 2022 du Domaine Tanay est un vin rouge singulier, issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Cette cuvée, nommée Cuvée de Tanay, offre toute la typicité de l’appellation Morgon, qui se distingue par des vins généralement plus structurés et puissants que le reste des crus beaujolais. Le millésime 2022, marqué par une météo relativement clémente et ensoleillée, promet des vins d’une belle maturité, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cerise, mûre) et parfois une subtile empreinte minérale qui évoque le terroir spécifique du cru Morgon. La vinification traditionnelle en Beaujolais privilégie souvent la macération semi-carbonique, conférant au vin une belle concentration aromatique et une texture veloutée.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes qui favorisent l’expression fruitée du Gamay. Le sol granitique de Morgon, particulièrement caillouteux et riche en minéraux, explique la capacité de ces vins à allier fruité intense et potentiel de garde, tout en dévoilant parfois des notes dites de « morgonisation » avec l’âge, évoquant le noyau de cerise ou le kirsch. L’histoire viticole du Beaujolais est ancienne, remontant à l’époque romaine, mais Morgon s’est imposé au fil des siècles comme l’un des crus les plus fiables et expressifs de cette région festive et généreuse.

Ce Morgon 2022 accompagnera à merveille une cuisine de caractère. Pour valoriser sa structure, privilégiez des viandes rôties, notamment un magret de canard, un pigeonneau aux cerises, ou encore une belle pièce de bœuf grillée. Bien entendu, les spécialités régionales comme le saucisson brioché ou une terrine lyonnaise relèveront subtilement sa vivacité et ses notes de fruits rouges. Les plats de champignons, comme un gratin de cèpes, ou les fromages à pâte molle et affinée seront également des accords savoureux.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce Morgon entre 14 et 16°C, afin d’en révéler toute la complexité aromatique sans masquer la fraîcheur du fruit. Une légère aération en carafe, une demi-heure avant le service, permettra au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer tous ses arômes. Ce vin pourra aussi évoluer favorablement en cave quelques années, développant alors une belle profondeur et des notes plus évoluées.