Vins Morgon Colin Seguin - Les Charmes - 2012

Avis Viniou

Le Morgon "Les Charmes" 2012 du domaine Colin Seguin incarne parfaitement le style puissant et expressif que peut atteindre ce prestigieux cru du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, ce vin rouge révèle une intensité aromatique remarquable, conjuguant des notes de fruits noirs mûrs – cerise, mûre – à des touches de violette, d’épices douces et parfois de légères nuances pierreuses ou de sous-bois, signes de la belle maturité liée à ses années de garde. Sur ce millésime 2012, la bouche se distingue par sa structure généreuse, ses tanins soyeux désormais fondus, ainsi qu’une fraîcheur qui prolonge la persistance aromatique et révèle pleinement l’identité du terroir des Charmes, l’un des climats les plus réputés de Morgon.

Le vignoble de Morgon bénéficie d’un climat semi-continental tempéré et d’une exposition idéale, entrecoupé de collines et pentes bien ventilées. Son sol de schistes décomposés et de roches friables, souvent qualifié localement de « roche pourrie », confère aux vins profondeur et subtilité minérale. Depuis le XVIIe siècle, ce terroir singulier a forgé la réputation du cru Morgon pour ses vins aptes au vieillissement, mais gardant toujours une belle dynamique fruitée typique du Gamay. Le Beaujolais tout entier, et Morgon en particulier, séduit par sa tradition, son paysage vallonné et la convivialité de ses vignerons.

Ce Morgon accompagnera admirablement une cuisine de terroir. Pensez à le servir sur une joue de bœuf confite, un canard rôti aux cerises, ou encore une belle volaille de Bresse, mais également avec des spécialités régionales comme le saucisson brioché ou une terrine de foie de volaille. Ses tanins polis s’équilibreront bien aussi avec des fromages affinés de Bourgogne, tels que le soumaintrain ou le cîteaux.

Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, servez-le à une température idéale de 15-16°C, après l’avoir, si possible, carafé une demi-heure pour réveiller toutes ses nuances aromatiques. Dégustez-le dans des verres à bourgogne pour mettre en valeur sa complexité et son bouquet évolué.