Vins Morgon Domaine Des Souchons - Morgon Vieille Vigne - 2023

Avis Viniou

Le Morgon Vieille Vigne 2023 du Domaine des Souchons est un vin rouge représentatif de l’excellence de cette appellation phare du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, issu de vieilles vignes dont la maturité confère au vin une profondeur et une complexité remarquables. Le millésime 2023 se distingue généralement par sa fraîcheur et la pureté de son fruit, profitant d’une vinification traditionnelle qui met en valeur à la fois la gourmandise et la structure du Gamay. Les sols granitiques du cru Morgon soulignent la minéralité et la finesse du vin, tandis que l’élevage, respectueux de la trame fruitée, vient arrondir les tanins sans masquer le caractère du terroir.

Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, situé au nord de la région, entre Mâconnais et Lyonnais. Le terroir de Morgon s’étend sur des coteaux bien exposés, constitués principalement de schistes, de granits décomposés appelés “roches pourries” et de marnes, apportant au vin une typicité remarquable. Le climat semi-continental, tempéré par des influences océaniques, favorise une maturité homogène des raisins, tandis que la tradition viticole remonte ici au Moyen Âge. Les vins de Morgon sont réputés pour leur structure, leur potentiel de garde et leur capacité à “morgonner”, c’est-à-dire à acquérir avec le temps des arômes évoquant la cerise à l’eau-de-vie, la prune et parfois une légère touche minérale.

Ce Morgon Vieille Vigne 2023 accompagne idéalement de nombreux mets. Les charcuteries lyonnaises, telles que le saucisson brioché ou la rosette, se marieront harmonieusement avec sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un plat de joue de bœuf mijotée aux carottes, un magret de canard rôti ou encore une volaille fermière aux champignons révéleront la richesse aromatique et la délicatesse de ses tanins. Pour un accord régional, pensez également à un fromage de chèvre affiné ou à un Saint-Marcellin.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Morgon Vieille Vigne à une température comprise entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes pourra libérer ses arômes et adoucir encore sa structure, mettant en valeur toute la personnalité de ce beau cru du Beaujolais.