Vins Morgon Didier Desvignes - 2024

Avis Viniou

Le Morgon 2024 du domaine Didier Desvignes est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay. Réputé pour son fruité éclatant et sa capacité à exprimer la typicité de son terroir, ce vin naît sur les coteaux granitiques de l’appellation Morgon AOC, l’un des dix crus prestigieux du Beaujolais. Le millésime 2024 promet des vins frais et gourmands, grâce à des conditions climatiques idéales pour la maturité du raisin et une vinification respectueuse du fruit, souvent jalonnée de macérations semi-carboniques propres à la région, qui apportent souplesse et intensité aromatique.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des influences océaniques. Les sols granitiques et schisteux de Morgon confèrent aux vins des notes caractéristiques de fruits à noyau mûrs, de cerise et parfois de violette, évoluant avec le temps vers des arômes de kirsch et de sous-bois. Historiquement, le Beaujolais est un vignoble ancien, dont les premiers ceps furent plantés à l’époque romaine. Le cru Morgon se distingue par son caractère plus structuré et son potentiel de garde, tout en conservant une belle fraîcheur.

Pour accompagner ce Morgon 2024, privilégiez des plats mettant en valeur sa gourmandise et sa structure modérée. Il s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou un rôti de porc aux herbes. Les spécialités régionales telles que le saucisson brioche ou une terrine de foies de volaille seront également de beaux compagnons, tout comme des fromages à pâte molle type reblochon ou Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C. Dans sa jeunesse, un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’ouvrir son bouquet. Ce Morgon accompagnera avec bonheur tant vos repas conviviaux qu’une cuisine du quotidien soignée.