Vins Morgon Domaine Des Gauthiers - 2022

Le Morgon 2022 du Domaine des Gauthiers est un vin rouge représentatif de cette belle appellation du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2022, bénéficiant d’une météo généreuse, a donné des raisins à bonne maturité, promettant un vin à la fois fruité et structuré. La vinification en grappes entières, typique de la région, préserve le croquant du fruit tout en apportant une trame tannique fine et un léger côté floral. Le terroir de Morgon, avec ses sols de schistes décomposés, confère à ce vin une élégante minéralité et une capacité de garde notable pour l’appellation.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et ensoleillés, favorisant la maturation optimale du Gamay, tandis que les hivers restent modérés. Les sols variés, en particulier à Morgon avec la fameuse “roche pourrie” (schistes), donnent naissance à des vins au caractère affirmé et à l’expression fruitée marquée, tout en offrant une belle palette aromatique évolutive au fil des ans. Le Beaujolais jouit également d’une longue tradition viticole, où l’on retrouve un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Morgon accompagnera parfaitement des plats à la fois simples et gourmands. Il sera idéal servi avec une belle volaille rôtie, un gratin dauphinois ou encore un bœuf bourguignon. Pour mettre en valeur l’accord régional, laissez-vous tenter par un saucisson brioché ou une terrine de campagne lyonnaise. Il saura aussi sublimer un plateau de fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure à l’avance pour libérer tout son potentiel aromatique, notamment si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Dégusté dans ces conditions, il dévoilera la gourmandise de ses fruits rouges, ses notes pierreuses et sa belle longueur en bouche.